"Francia.
Le Grande Cuisine"
es
el título que se ha dado a la nueva edición del Congreso San
Sebastián Gastronomika.
Este evento reunirá del 7 al 10 de octubre en el Kursaal donostiarra el pasado y el futuro de la gastronomía francesa en el que participarán Alain Senderens y Jacques Maximin, "padres" de la "nouvelle cuisine", y mitos actuales como Pierre Gagnaire y Michel Bras.
Además
de los grandes cocineros franceses, estas jornadas están cargadas de
concursos, ponencias y cocina en directo a cargo de grandes chefs, y
se incorporan novedades como las ponencias a dos, en que un chef
cocina y otro pregunta, y la gran estrella de la edición, que unirá
en el escenario a ocho cocineros vascos para crear juntos un plato en
exclusiva para el congreso.
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