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                               MARTES Y JUEVES 23 Y 25 DE ABRIL


                                                Aperitivo

                                        
                                          Panache de verduras y pastel de espárragos


                                         Canelones Rossini


                                        Xarda en papillote


                                       Magret de pato en salsa de cerezas


                                      Postre de nuestro obrador


                                    Precio del menú:      9 € ( iva incluida)




                                               

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                            MARTES 16 Y JUEVES 18 DE ABRIL


          APERITIVO:

         - Rabas de calamar con salsa Romescu.

          PRIMER PLATO:

        - Ensalada mixta.

         SEGUNDOS PLATOS:

        - Cachopo de merluza a la marinera.
      
        - Solomillo de cerdo al cabrales.

         POSTRE:

        - Arroz con leche en tres texturas.


          P.V.P:  9 €  (iva incluido)



                         

EL MUNDO DEL CAFÉ

     El pasado 25 de Marzo, el asesor barista del grupo "Cafento" Diego López Piñeiro, nos regaló una magnífica clase magistral sobre el mundo del café.
     Durante la parte teórica, Diego nos dio un paseo por la historia, evolución y desarrollo del café desde su descubrimiento hasta los últimos conocimientos y avances de este producto. Más tarde nos ofreció una auténtica exhibición práctica sobre el trabajo de un barista.
    Los alumnos aprendieron a reconocer y apreciar un producto hasta hace poco muy maltratado por la hostelería. Aprendieron a valorar un grano de calidad, la importancia de un correcto uso de molinillo, máquina de café, extracción... y cómo se debe elaborar un buen café.