EL MUNDO DEL CAFÉ

     El pasado 25 de Marzo, el asesor barista del grupo "Cafento" Diego López Piñeiro, nos regaló una magnífica clase magistral sobre el mundo del café.
     Durante la parte teórica, Diego nos dio un paseo por la historia, evolución y desarrollo del café desde su descubrimiento hasta los últimos conocimientos y avances de este producto. Más tarde nos ofreció una auténtica exhibición práctica sobre el trabajo de un barista.
    Los alumnos aprendieron a reconocer y apreciar un producto hasta hace poco muy maltratado por la hostelería. Aprendieron a valorar un grano de calidad, la importancia de un correcto uso de molinillo, máquina de café, extracción... y cómo se debe elaborar un buen café.